静岡県の中伊豆でわさび農家を営んでおります。天城山系の清水で世界農業遺産で登録された｢畳石式｣の沢でゆっくり時間をかけて育てた本わさび(沢わさび)です。
加工品もわさび農家だからできる本わさびふんだんに使用し、味も農家のこだわりの味となっております。